6 Huitres de l’étang de Thau     13€
12 Huitres de l’étang de Thau     26€
Bouquet de Crevettes mayonnaise     15€
Bouquet de Langoustines mayonnaise     16€
Assiette de Bulots à l’aïoli     14€
Assiette de coquillages 
(3 huitres, 3 moules, 2 langoustines, 2 crevettes, 3 bulots)    17€

ECAILLER: 42€

3 huîtres, 3 moules, 3 crevettes et 1 tourteau       

Servi avec du pain de seigle, vinaigrette à l’échalote, beurre et sauce mayonnaise

CRUSTACE: 70€  

 1 homard, 3 langoustines, 3 gambas

Servi avec du pain de seigle et de la sauce  mayonnaise

1/2 ROYAL: 65€

8 huîtres, 8 moules, 1 tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes, 6 bulots

Servi avec du pain de seigle, vinaigrette à l’échalote, beurre, sauce  mayonnaise et sauce aïoli

ROYAL: 135€

12 huîtres, 16 moules, 1 homard, 1 tourteau, 6  langoustines, 8 crevettes, 12 bulots

Servi avec du pain de seigle, vinaigrette à l’échalote, beurre, sauce  mayonnaise et sauce aïoli

IMPERIAL: 170€

24 huîtres, 18 moules, 1 homard,1 tourteau, 6 gambas,8 langoustines, 14 crevettes, 12 bulots

Servi avec du pain de seigle, vinaigrette à l’échalote, beurre, sauce  mayonnaise et sauce aïoli

Mozzarella burrata, tomates anciennes, huile d’olive et basilic    14€
Tataki de thon aux agrumes et gingembre    16€
Fraicheur d’avocats, mangue et crevettes, sauce aigre douce, espuma d’avocat    13€
Soupe de poisson du chef, servie avec ses croutons, rouille et fromage    12€
Salade César au poulet     14€
Carpaccio de bœuf Angus, salade tomates, parmesan et câpres    14€

Thon à la plancha, sauce tartare, purées de légumes et ratatouille    23€
Poêlée de seiches, gambas, chorizo riz à l’espagnole    25€
Du de gambas Cameron persillées, riz et ratatouille    30€
Espadon à la plancha, sauce tartare, purée de légumes et ratatouille    24€
Loup grillé, riz et ratatouille    24€
Daurade royale grillée, riz et ratatouille    24€
Sardines grillées, riz et ratatouille    18€